In diesem Kurs lernen Sie, aus einfachen Zutaten den perfekten Blätterteig und köstliche Füllungen herzustellen. Daraus entstehen Spezialitäten wie traditionelle süße und herzhafte Blätterteiggebäcke. Sie erhalten Tipps zur Teigzubereitung, Tourierung, Formung und auch wertvolle Tipps zur richtigen Lagerung und Backen im heimischen Ofen. Jeder kann seinen Blätterteig selbst, wie er möchte konstruieren. Während der Ruhezeiten werden theoretische Inhalte vertieft. Am Ende nehmen Sie frische Gebäcke, Rezepte und Fachwissen wie ein Backprofi mit nach Hause.
Donnerstag, 07.01.2027: Theoretische Inhalte, Rohstoffkunde und Teigvorbereitung bzw. Tourieren wie ein Profi.
Samstag, 09.01.2027: Blätterteig Verarbeitung und backen im holzbefeuerten Steinbackofen.

Kursnr.: 2628072112

Beginn: Donnerstag, 07.01.2027, 17.00 - 21.00 Uhr, Ostrhauderfehn, Schule am Osterfehn, Hauptstr. 155
Samstag, 09.01.2027, 10.00 - 15.00 Uhr, An der Mühle / Backhaus Burlage, Landesstraße 60

Dauer: 2 Termin(e)

Kursort: Ostrhauderfehn, Schule am Osterfehn, Hauptstr. 155

Gebühr: 61,00 € + 15,00 Euro Lebensmittelgeld in bar vor Ort zu zahlen (inkl. MwSt.)

Mitzubringen / Materialien: Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Spültuch, Schürze, Teigschaber, Schüssel, Transportboxen mit Deckel, Haushaltswaage, eine große Schüssel.
Mineralwasser ist kostenfrei erhältlich, andere Getränke können vor Ort kostenpflichtig erworben werden.